Calabazas rellenas con verduras y arroz integral.

19 feb 2017

Calabazas rellenas con verduras y arroz integral.

Tengo el honor de hospedar a un gran amigo de hace años en mi casa, y como siempre, me encanta mimar a mis invitados. Por suerte, él se adapta súper bien a lo veggie, así que la hora de la comida nunca es un problema.

El otro día, improvisando con poco, hice calabazas rellenas. Sé que les parecerán raros los ingredientes (como la lata de jardinera), pero quedan ri-quí-si-mas.

Yo como estoy en modo "vamo' a calmarno'" porque vengo comiendo bastante, las hice sólo con verduras; pero para él le agregué arroz integral.

INGREDIENTES

- 1/2 Calabaza
- Arroz integral
- 1 Lata de jardinera
- Aceitunas
- 2 Huevos
- Queso
- Semillas
- Pan rallado


△ Cortamos la calabaza a la mitad, y la colocamos en una bandeja con aceite de oliva, y metemos en el horno pre-calentado a 180'C hasta que estén tiernas. Recuerden no pasarse, porque después las tenemos que meter un rato más.
△ Salteamos en una sartén (con fritolín o aceite de oliva) la lata de jardinera, con las aceitunas.
△ En un bowl, lo mezclamos con los dos huevos batidos, y empezamos rellenamos las calabazas: le ponemos la jardinera hasta casi el tope, colocamo un pedazo de queso, aplicamos otra capa de relleno y arriba colocamos más queso, semillas y pan rallado... ¡y a disfrutar!

♡ No olviden seguirme en Facebook & el Instagram para que sigamos conectados. Allí encontrarán también todas las novedades de mi estudio de maquillaje, y mi portfolio como productora de moda & make up artist ♡

- GOOD VIBES -

¡QUIERO VER MÁS!

2 comentarios

FÁCIL & RAPIDO | Hamburguesa de arroz integral con corazón de queso

18 ene 2017

FÁCIL & RAPIDO | Hamburguesa de arroz integral con corazón de queso

Ahora que estoy viviendo sola y las cuentas están bastante ajustadas; a veces la hora de la comida me da un poco de dolor de cabeza.
Los precios están cada vez más altos, y más para un vegetariano... hoy en día tenés que ir a la dietética con $300 mínimo para llevarme al menos un par de cosas.

Si buscamos opciones sanas, económicas y ricas a la vez; un de ellas es el arroz integral.
A diferencia del arroz blanco, este contiene fibra (favorece en tránsito intestinal), más minerales y vitaminas.

En realidad la receta la hice muy a ojo, porque dos días antes había hecho arroz como para un batallón; y después de comer tres días arroz con verduras, quise hacer algo diferente.

INGREDIENTES

- 2 Tazas de arroz integral cocido
- 1 Cebolla grande
- 2 Ajos (a mí me gusta con mucho sabor a ajo, pueden ponerle menos).
- 1 Cda. de mostaza
- 1/2 Taza de pan rallado
- 1 huevo
- Queso cremoso o de máquina

△ Picar la cebolla y dorarla con un poco de aceite de oliva o fritolim en la sartén. Cuando estén casi hechas poner los ajos (estos tartan mucho menos en hacerse).

△ Colocar en un bowl el arroz con la cebolla, los ajos, la mostaza y por último: le agregamos el huevo batido. Unir bien todo.

△ Agregar 1/2 taza de pan rallado, o hasta que la textura de la masa quede firme.

△ Agarramos un puñado de la mezcla, lo hacemos una bola y lo aplastamos. Ponemos queso en el medio, y agregamos otra "hamburguesa arriba". Emparejamos los bordes para que el relleno no se salga.

△ Yo las hice en la sartén con un poco de fritolim y quedaron doraditas y perfectas; pero se pueden hacer a la plancha o al horno.

♡ Los invito a ver la fanpage & el Instagram mi estudio de maquillaje para estar al tanto de todas las novedades, y donde además encontrarán mi portfolio como productora de moda & make up artist ♡

No olviden seguirme en Facebook e Instagram del blog para que estemos siempre conectados. ♡

- GOOD VIBES -

¡QUIERO VER MÁS!

2 comentarios

VIVIENDO LIVIANO | Desmitificando la papa + 3 recetas pre-verano.

3 oct 2016

VIVIENDO LIVIANO | Desmitificando la papa + 3 recetas pre-verano.

Hay algo que la sociedad tiene instaurado,  y es el mito de que la papa engorda.
Este alimento es un tubérculo que aporta tan sólo 80 calorías en una porción de 100 gr. La papa es una fuente esencial de energía, y de fibra, lo que genera una sensación de saciedad por más tiempo.

El problema de este, está en un su manera de prepararlo. 
Haciéndolas al vapor, hervida, o incluso al horno (con aceite de oliva o Fritolim); la papa aporta la misma cantidad de calorías que cualquier verdura; así que las personas que estén en plan de bajar de peso, o de mantener una dieta saludable, no tienen por qué evitar este alimento; sino elegir bien la manera consumirlo.
Pero, cuando elegimos la opción de hacerlas fritas, instantáneamente deja de ser una comida light, ya que pasa de proporcionar tan sólo 80 kc, a casi 300 kc.
El fritar las comidas no sólo nos afecta en lo estético haciéndonos subir de peso y fijando grasas, sino que también los estas nos tapan las arterias y pueden llegar a producir infartos.

Estas últimas semanas estuve haciendo varias recetas con papa (incluso hubo algunas que me olvidé de fotografiar, jaja); así que les voy a compartir tres de ellas que son súper fáciles de hacer, son muy ricas, y además no aportan un valor calórico significativo; lo cual, si se están cuidando les vienen como anillo al dedo.

Ingredientes
- 1 papa mediana/grande.
- 1 cebolla.
- 100 gr de champignones.
- Queso en hebras a gusto.
- Sal y pimienta.

Procedimiento
- Lavamos bien la papa, la cortamos y aplicamos en una bandeja con Fritolim. Una vez colocadas en la fuente, las rociamos nuevamente con Fritolín por arriba (esto es para que no queden secas).
- Una vez que ya estén blanditas, añadimos la cebolla cortada y condimentamos.
- Cuando ya esté todo casi cocido, agregamos por último los champignones cortado y el queso en hebra. Cocinamos a 180ºc.

Ingredientes
- 1 papa mediana/grande.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- Provenzal.
- Sal y pimienta.

- Adicional: Croquetas de calabaza (son compradas).

Procedimiento
- Lavamos y cortamos la papa,  y aplicamos en una bandeja con Fritolim. Luego, las rociamos nuevamente con Fritolín por arriba para que no queden secas.
- Luego de 20 minutos, añadimos la zanahoria raspada y cortada en rodajas.
- Una vez que ya ambas estén blanditas, añadimos la cebolla cortada y condimentamos. Cocinamos a 180ºc.
Yo le puse sal, pimienta y provenzal.

Ingredientes
Para el budín:
- 2 huevos.
- 1 chorro de leche.
- 200 gr de champignones.
- Cebolla.

- 1 papa mediana/grande.
- Limón.
- Paprika.
- Pimentón.
- Sal y pimienta.

Procedimiento
- Batimos dos huevos, le agregamos la leche y los champignones cortados. Condimentamos a gusto.
- Ponemos el contenido en una budinera previamente rociada con Fritolim. Cocinamos a 180ºc.

- Lavamos bien la papa, la cortamos y aplicamos en una bandeja con Fritolim.
- Le ponemos jugo de limón, paprika y pimentón rojo; salpimentamos y cocinamos a 180ºc.

Si prueban las recetas, cuéntenme qué les parecieron...

Seguro les van a encantar. ♡

♡  Haciendo clic aquí pueden ver la fanpage donde van a encontrar todas las novedades mi estudio de maquillaje, y donde además subo mi portfolio como productora de moda & make up artist ♡

No olviden seguirme en Facebook e Instagram para que estemos siempre conectados. ♡

Good vibes.

¡QUIERO VER MÁS!

7 comentarios