18 ene 2017
FÁCIL & RAPIDO | Hamburguesa de arroz integral con corazón de queso
Ahora que estoy viviendo sola y las cuentas están bastante ajustadas; a veces la hora de la comida me da un poco de dolor de cabeza.
Los precios están cada vez más altos, y más para un vegetariano... hoy en día tenés que ir a la dietética con $300 mínimo para llevarme al menos un par de cosas.
Si buscamos opciones sanas, económicas y ricas a la vez; un de ellas es el arroz integral.
A diferencia del arroz blanco, este contiene fibra (favorece en tránsito intestinal), más minerales y vitaminas.
En realidad la receta la hice muy a ojo, porque dos días antes había hecho arroz como para un batallón; y después de comer tres días arroz con verduras, quise hacer algo diferente.
INGREDIENTES
- 2 Tazas de arroz integral cocido
- 1 Cebolla grande
- 2 Ajos (a mí me gusta con mucho sabor a ajo, pueden ponerle menos).
- 1 Cda. de mostaza
- 1/2 Taza de pan rallado
- 1 huevo
- Queso cremoso o de máquina
△ Picar la cebolla y dorarla con un poco de aceite de oliva o fritolim en la sartén. Cuando estén casi hechas poner los ajos (estos tartan mucho menos en hacerse).
△ Colocar en un bowl el arroz con la cebolla, los ajos, la mostaza y por último: le agregamos el huevo batido. Unir bien todo.
△ Agregar 1/2 taza de pan rallado, o hasta que la textura de la masa quede firme.
△ Agarramos un puñado de la mezcla, lo hacemos una bola y lo aplastamos. Ponemos queso en el medio, y agregamos otra "hamburguesa arriba". Emparejamos los bordes para que el relleno no se salga.
△ Yo las hice en la sartén con un poco de fritolim y quedaron doraditas y perfectas; pero se pueden hacer a la plancha o al horno.
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