14 sept 2016
Bizcochuelo de algarroba | ¡Date un gusto súper sano!
¡Hola chicas! En posts viejos les contaba que era fan de desayunar huevos revueltos, pero después de dos años de desayunar siempre lo mismo (literalmente) me harté, y lo cambié por desayunos dulces.
Si bien de vez en cuando me doy permitidos, suelo comer súper sano: harina integral, aceite de oliva, no fritos, etc. Primero pasé a las galletitas de avena, y después a los budines de banana, hasta que probé un budín húmedo de algarroba en una dietética que me encantó.
Estoy hace meses desayunando eso, y cuando veo que me queda poquito... ya voy a comprarme el otro para que no me falte, jaja.
Para economizar un poco la cosa, me puse a buscar recetas y recetas... pero todas tenían demasiados ingredientes y ya me daba fiaca hacerlo; hasta que encontré una que me convenció en Live, Love & Cook.
Hice algunos pequeños cambios, y les pasó mi receta modificada.
Ingredientes secos
♡ 385 gr de harina integral.
♡ 140 gr de harina de algarroba.
♡ 250 gr de azúcar integral.
♡ 3 cditas de polvo para hornear.
Ingredientes húmedos
♡ 2 huevos
♡ 175 cc de aceite.
♡ 350 cc de leche,
♡ 1 cda. de esencia de vainilla
Pasos a seguir.
Es tan simple como poner en un bowl los ingredientes secos, en otro los húmedos y luego mezclarlos con espátula o con batidora. Luego lo colocamos en un molde para bizcochuelo, o en dos budineras grandes (o tres pequeñas), y metemos en el horno precalentado por 35/40 minutos aprox. a fuego medio.La verdad que quedó riquísimo, la próxima voy a comprar frutos secos para agregarle.
Así que ya saben... si buscan algo dulce, rico y sano para desayunar, o para acompañar los mates a la tardecita... prueben en hacer este bizcochuelo delicioso.
¿Ustedes que desayunan? ¿Mantienen una dieta equilibrada?
